一、西峽獼猴桃中華獼猴桃俗稱“陽桃”。是一種落葉藤木果樹。產于南陽的伏牛山、桐柏山區的西峽、內鄉、南召、桐柏等縣。中華獼猴桃富含維生素C、D、脂肪、蛋白質及鐵、鎂、鈣、磷等礦物質和人體所需要的多種氨基酸，營養豐富。二、南陽黑豬南陽黑豬具有耳輪垂，耳根硬直，腰平直，雙脊背等品種特征，具備性成熟早，雜交優勢明顯等優點。其屠宰率在70%左右，胴體肉率46－48%，脂肪率24－30%，目前主要分布在淅川縣、內鄉縣、鄧州市等。三、內鄉核桃內鄉核桃是河南南陽內鄉的特產。四、西峽山茱萸西峽現山茱萸種植重點分布在太平鎮鄉、二郎坪鄉、雙龍鎮、軍馬河鄉、米坪鎮、石界河鄉、桑坪鎮、陳陽坪鄉、寨根鄉等9個山區鄉鎮。西峽產山茱萸以其皮大、色紅、肉厚、地道、有效成份含量高而馳名中外，名揚四海。五、王店火燒王店火燒起于清初，圓形，厚約一寸，重二兩，內有蔥花、香油、鹽、辣子等，再入炭爐烤制。成品為橙黃色，外焦，酥，香味非常誘人。王店火燒做工精巧，暢銷不衰，民間有順口溜為證：王店火燒好，八成能吃飽，老人入口酥，小孩不滯消，涼水能泡松，吃多肚不疼。王店火燒檢驗的一個重要標準就是掰一塊放在涼水中，能否泡松飄在水面上。六、楊溝柑橘楊溝柑橘是河南省南陽市內鄉縣大橋鄉楊溝村的特產。楊溝柑橘以色澤艷麗、營養豐富、口感絕佳而榮獲桂冠，聲名鵲起，遠銷陜西、內蒙、北京、東北等地。七、赤眉油桃赤眉油桃是河南省南陽市內鄉縣赤眉鎮的特產。以早熟、個大、色艷、味甜、耐貯藏、無污染而著稱。八、桃溪無蟲板栗桃溪無蟲板栗是河南省南陽市內鄉縣桃溪鎮的特產。九、灌漲油旋制法：將面和成團，糅至膩軟，搟成餅。先淋一層香油，均勻撒上蔥花細鹽等，卷成圓筒狀，手持兩端，擰成“麻花”，縱向捺實，再搟成圓餅。鍋內放少許油，待油熱時，把餅放入鍋內，勤轉勤翻。熟時其夾層薄如蟬翼，焦黃酥香，味美可口。十、馬山口油條油條各地都有，唯馬山口油條風味獨特，中指粗細，渾圓，中間一個空心縱貫兩端。食之外焦，內筋，小茴香回味悠長。城關缸爐燒餅內鄉缸爐燒餅以酥、香、甜、鮮遠近聞名，其做法是在面內拌以小磨油，鹽、蔥等和成面塊，多次揉、醒，再搟成中間薄邊緣稍厚的圓餅，抹上糖稀，待色黃，質焦時即成。成為內鄉縣城獨有的一大特色食品。十一、內鄉卷煎內鄉卷煎是河南省南陽市內鄉縣的特色小吃。內鄉卷煎又叫菜蟒，是內鄉一種典型的農家常飯。內鄉卷煎的做法是將死面搟成薄皮把餡勻攤其上，卷成筒狀，兩手各持一端，往中間一擠，使面皮起皺，上笼蒸熟即用。其餡常有：韭菜、干蘿卜絲加肉、粉條；素：韭菜、紅薯葉、灰灰菜、干蘿卜絲、茄子、南瓜絲加粉條。個頭可大可小，餡可厚可薄，面皮夾層可多可少，均視情而定。十二、內鄉缸爐燒餅內鄉缸爐燒餅是河南省南陽市內鄉縣的特產。內鄉缸爐燒餅以酥、香、甜、鮮遠近聞名。內鄉缸爐燒餅的做法是在面內拌以小磨油，鹽、蔥等和成面塊，多次揉、醒，再搟成中間薄邊緣稍厚的圓餅，抹上糖稀，待色黃，質焦時即成。成為內鄉縣城獨有的一大特色食品。十三、內鄉酸菜內鄉酸菜是河南省南陽市內鄉縣的特產。內鄉酸菜幾乎家家都有，酸味純正，久吃不厭，開胃、去火、消膩。可涼拌，可做湯，做面條，做包子。“南陽往西來，家家有酸菜”。內鄉酸菜不同于四川泡菜，也不同于“酸菜魚”所用的酸菜，其做法獨特，味道獨特。制作時先把菜洗凈（以紅薯葉、蘿卜秧、雪里紅、窩炬為上），煮至七八成熟，撈于缸或盆中用石頭壓實，再添上煮菜的水，不讓菜露出水面，然后，泡五到七天，即可食用，如果用前邊的酸菜“透”一下則更快。十四、石斛蘭石斛又名石斛蘭，為蘭科石斛屬植物。原產于喜瑪拉雅山上和周圍，是我國古文獻中最早記載的蘭科植物之一。由于花形、花姿優美，艷麗多彩，種類繁多，花期長，深受各國人民喜愛和關注，在國際花卉市場上占有重要的位置。十五、山芹菜山芹菜多年生草本，高達1米。十六、卷煎又叫菜蟒，是內鄉一種典型的農家常飯。做法是將死面搟成薄皮把餡勻攤其上，卷成筒狀，兩手各持一端，往中間一擠，使面皮起皺，上笼蒸熟即用。其餡常有：韭菜、干蘿卜絲加肉、粉條；素：韭菜、紅薯葉、灰灰菜、干蘿卜絲、茄子、南瓜絲加粉條。個頭可大可小，餡可厚可薄，面皮夾層可多可少，均視情而定。