如何用電砂鍋燉肉
匿名用戶
|
2017-05-23 08:56
全部答案
(共1個回答)-
電砂鍋功率低,適合長時間燉煮。一般燉肉時候,先把肉用水煮到7分熟,然后炒糖色,最后把調料和肉,加水放入砂鍋,一般都燉3個小時的。補充:傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,經過高溫燒制而成,具有通氣性,吸附性,傳熱均勻,散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。由于制作工藝與原料問題,傳統砂鍋不耐溫差變化,容易炸裂,不能干燒。針對傳統砂鍋的這一問題,近十年,經過研發改良后,在原料上加入了鋰輝石,制造出耐高溫砂鍋,使得砂鍋保持原有優點的情況下,還能夠承受數百度高溫干燒而不裂,大大提高了砂鍋的實用性。匿名用戶 | 2017-05-23 08:56
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