做米粉放明礬的比例是多少?

匿名用戶 | 2017-05-23 10:08

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  • 明礬,是明礬石的提煉品,化學名稱叫硫酸鉀鋁或硫酸鋁銨,由于明礬含有鋁離子,有很大的毒害性,鋁本身很容易在人體中蓄積,比如說在大腦、腎、肝、脾等器官都可能產生蓄積,如果在大腦中產生沉積就容易引起老年癡呆、記憶力減退、智力下降等癥狀。根據我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2011)規定,米粉中是禁止添加“硫酸鋁銨”的。
    匿名用戶 | 2017-05-23 10:08

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