電砂鍋的內膽能不能直接明火加熱?我的內膽是那種紅砂鍋,不是紫砂鍋,用電太慢了,我想用明火,可不可以
匿名用戶
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2017-05-23 08:56
全部答案
(共1個回答)-
不能,不管是紅砂鍋還是紫砂鍋都不能用明火加熱,很容易裂的,發生危險。傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,經過高溫燒制而成,具有通氣性,吸附性,傳熱均勻,散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。由于制作工藝與原料問題,傳統砂鍋不耐溫差變化,容易炸裂,不能干燒。針對傳統砂鍋的這一問題,近十年,經過研發改良后,在原料上加入了鋰輝石,制造出耐高溫砂鍋,使得砂鍋保持原有優點的情況下,還能夠承受數百度高溫干燒而不裂,大大提高了砂鍋的實用性。匿名用戶 | 2017-05-23 08:56
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