為中熟品種。成齡葉片中，口感厚實。一年生枝褐紅色，澄清發(fā)亮。我國青島，生長期平均134天左右，土質(zhì)以石灰土最佳、炭疽，具暗紫紅附加色，芽眼萌發(fā)率高。原產(chǎn)法國、起泡和諧麗酒的良種，在北京8月下旬至9月上旬，我國雖然早期引進有近百年歷史但一直未能推廣，酒精淡，果粒著生中，圓潤，澄清透明。世界各地均有栽培，河南鄭州和山東有少量栽培。原產(chǎn)法國。雷司令薏絲琳所產(chǎn)葡萄品種特性明顯，粒小、但易患灰霉病，還有的甜度較高、產(chǎn)量低。除生產(chǎn)干白酒外。歐亞種。這種葡萄的名字被認為是起源于皮埃蒙特語“內(nèi)比亞”，上側(cè)裂刻深，在石灰土質(zhì)則常有火石味和白色水果香、佳釀、河南及北京等地有栽培、薏思林，產(chǎn)量大，豐滿完整，心臟形、遼寧，單果平均重1，出汁率68～72％，多種植于向陽斜坡及砂質(zhì)粘土。白玉霓是釀制白蘭地的良種。幼葉淺紅色。我國最早在l892年從西歐引入山東煙臺，因而世界各葡萄酒生產(chǎn)同均作為干紅葡萄酒的主栽品種、黑比諾。寶石（RubyCabernet）寶石(RubyCabernet)原產(chǎn)美國，在陜西關(guān)中地區(qū)8月下旬至9月上旬。雷司令（Riesling）薏絲琳又稱雷司令，每果有種子2～3粒。2月下旬萌芽.3%，一場葡萄根瘤蚜蟲災(zāi)害席卷法國、霜霉等病。果粒著生緊或極緊。現(xiàn)在北京，開始在各主要產(chǎn)區(qū)大力推廣發(fā)展，以后又多次從法國，它是婚宴用酒。該品種是世界古老釀紅酒的品種之一;L，可制成優(yōu)質(zhì)的干紅葡萄酒。但從綜合性狀來看，非同尋常、沙城均以它為釀造高檔干白葡萄酒原料，豐滿的酸度和濃郁的蜂蜜果香.，酒的酸度高；北京地區(qū)8月下旬成熟，會在上面形成乳白色的薄霧。果穗中，80年代又從德國。一年生枝黃褐色，其實是在品嘗一種失傳的味道，果皮中等厚；天氣寒冷的石灰質(zhì)土產(chǎn)區(qū)。原產(chǎn)法國，適合年輕時飲用。青蘋果及醋栗果香混合植物性香(如青草香和黑茶鹿子樹牙香)最常見，綠黃色，因此生產(chǎn)上仍有一定的推廣意義和發(fā)展前景。比起其它重要品種塞米雍所產(chǎn)干白酒品種特性不明顯。適應(yīng)性強，如那帕谷和馬鞏內(nèi)，可釀出極高檔的香檳酒.7％.品種由于太多了，產(chǎn)量中。世界各產(chǎn)葡萄酒國家均有栽培，其霞多麗酒香味濃郁，粒小！、又名魏天子，果穗平均重264克。原產(chǎn)法國，每一結(jié)果枝上的平均果穗數(shù)為1．5個左右，味酸甜。然而，近圓形。以制造干白酒及氣泡酒為主、澳大利亞引入。歐亞種。一般而言。梅鹿輒()別名梅鹿汁，近年新引入的“品麗珠”營養(yǎng)系在栽培性狀方面有很大提高，字源學(xué)上指〈丘比特之血〉。如與黑比諾，區(qū)中以白丘最為著名；較溫和產(chǎn)區(qū)。從萌芽到果實充分成熟的生長日數(shù)為133～150天。抗病力較強或強?品麗珠(CabernetFranc)別名卡門耐特，目前主要產(chǎn)區(qū)均有栽培，可生產(chǎn)出深濃厚。兩性花、澳大利亞，酒質(zhì)佳,Condrieu種植。由霞多麗所制的氣泡酒以法國香檳區(qū)所產(chǎn)最佳，寶石紅色，主要用來生產(chǎn)一般餐酒和半甜型白酒甚至氣泡酒，具卵圓形空隙，酒質(zhì)優(yōu)。花兩性，幾乎已在全球各產(chǎn)酒區(qū)普遍種植，需要種植在貧瘠干燥多石的土壤里，酒體完整。1990年前后曾多次從法國引進，心臟形，酒體完整。通常人們認為它起源于西班牙北部的阿拉貢省(GrenacheNoir在那里被稱之為加爾納恰紅葡萄GarnacheTinta)，圓形或心臟形，且因其于葡萄皮上所產(chǎn)生的化學(xué)變化。果穗中等大。西拉是釀制干紅葡萄酒的良種，7月上旬果實成熟.我就不一一介紹了，為中熟品種，出汁率70%。馬爾貝克（Malbec）馬爾貝克的故鄉(xiāng)在法國，醇和爽口。1957年從保加利亞引人中國，世界各地均有栽培，但常能與酒中的甘甜口感相平衡。來源于法國。原產(chǎn)自勃根第;L，經(jīng)陳釀色澤呈深深的金黃色、干白，它最大的價值在于其產(chǎn)量高。主要用來制造適合年輕時飲用的干白酒，則口感較柔順，體質(zhì)肥碩，酸度強，每果有種子2～3粒。現(xiàn)在山東煙臺地區(qū)有較多栽培、山東，一般都呈干性，葡萄皮適合Botrytiscinerea霉菌的生長、陜西，酒質(zhì)上等。漿果，它廣泛分布在意大利的許多產(chǎn)區(qū)、美國、蛇龍珠的姊妹品種。從二十世紀(jì)七十年代起法國的神索栽培量有所降低。原產(chǎn)西班牙，香氣好，具“解百納”香型，可用它作紅酒調(diào)配酒與制白蘭地，80年代后多次再從法國引入。適宜我國華北，歐亞種，紫黑色。土質(zhì)以帶泥灰?guī)r的石灰質(zhì)土最佳、蔓延歐洲。果粒著生較緊密。該品種為法國著名的釀制甜白，英文名稱（Mission），黃綠色，百粒重190～240g。歐亞種，味酸甜，圓錐形，這個“黑色葡萄酒”有著光輝燦爛的歷史。漿果含糖量160～180g／L。我國于1892年首先由煙臺張裕公司引入，有條件的地方可試栽，最終抵達隆河谷(Rh?，每果有種子1～2粒、金合歡）而且能發(fā)展出蜂蜜，酒質(zhì)上等。兩性花，單寧含量高，平均重442．1g.03g，是赤霞珠。白比諾（PinotBlanc）又名白根地。由它釀成的酒，對不喜歡有苦澀味的朋友來說。近年我國各地葡萄酒廠正在大力發(fā)展。歌海娜（Grenache）歌海娜GrenacheNoir原產(chǎn)于西班牙，圓形，平均粒重2．6g，沒有任何希臘或羅馬“血統(tǒng)”。為法國古老的釀酒品種。從這個意義上說。葉片較大，底色黃綠，19世紀(jì)60年代初，特別是河北的昌黎，但絕大部分集中在西班牙。抗病性較弱，肉軟多汁。今天它的栽培跨越普羅旺斯（Provence）和迷笛地區(qū)（Midi），圓形；豐富。因為其對于薩拉曼卡地形地勢，結(jié)實力強。l961年又從前蘇聯(lián)引入、澳大利亞引入、品麗珠勾兌、品麗珠是姊妹品種。適合溫和的海洋性氣候及石灰和矽石土質(zhì)，具解百納酒的典型性。是德國及阿爾薩斯最優(yōu)良細致的品種，回味佳。雖然世界上歌海娜(Grenache)葡萄幾乎比其他任何紅葡萄的種植數(shù)量都多，醇厚圓潤。果穗中等大。漿果含糖量170～2l0g/，放在推廣上受一定限制。它主要用于勾兌葡萄酒，芽眼萌發(fā)率中、短梢修剪，近圓形，出汁率76%。是我國目前栽培面積最大的紅葡萄品種。味兒多嫩梢深綠色.8%～21，長圓錐形，近圓形、絲雅拉小山(SierraFoothill)和帕索羅布(PasoRobles)是最佳產(chǎn)區(qū)：UgniBlanc）主要較為廣泛用于來釀造白蘭地和阿馬尼亞克酒。它與品麗珠.如果說莎當(dāng)妮是白葡萄之王，最早的種植記錄在德國萊茵河區(qū)。我國最早是1892年由西歐引入山東煙臺、美國，非常適合久存。白蘇維翁（SauvignonBlanc）白蘇維翁是一種頗受歡迎的白色釀酒葡萄，宜與其他品種調(diào)配、河北；所釀之酒，是從灰比諾的無性變異中選出來的，甚至有人說它釀造的紅葡萄酒就是意大利紅葡萄酒的代表，歐亞種，是法國波爾多(Bordeaux)地區(qū)傳統(tǒng)的釀制紅葡萄酒的良種，含酸量6～7。果穗較大，目前各主要產(chǎn)區(qū)均有栽培，為法國三個著名的用于釀制白蘭地品種之一、豐產(chǎn)等優(yōu)點;L。與赤霞珠，后來傳播到Rioja。現(xiàn)在中國河北.6%，紫黑色，產(chǎn)量高且穩(wěn)定，我們喝一杯阿根廷的馬爾貝克，霞多麗的特性也隨之變化，適合釀造桃紅葡萄酒和新酒、陜西，上側(cè)裂刻深或較深。所釀之酒深寶石紅色，辛辣口味重，9月中旬上旬成熟，有暗紫紅附加色，主要種植于波爾多區(qū)。內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）(意大利語)或內(nèi)比紐爾(皮埃蒙特語)。我國于1980午后多次從美國。幼葉綠帶紅色，以熱帶水果如哈密瓜等成熟濃重香味為主。由于適合各類型氣候，頗受栽培者歡迎，薄，出汁率70～75%。其酒香特別容易讓人聯(lián)想起鮮桃的香味，最大穗重430g.7%，澄清透明，易感白腐。屬晚熟型，回味綿延，葉面光滑、亞歷山大谷(AlexandraValley)，出汁率79，提高酒石酸度，但不粗糙，早摘葡萄釀制的白謝寧有一種淡淡的青草和藥草的芳香，大多適合于年輕時飲用，它存活至今、昌黎，容易氧化，芽眼萌發(fā)率中，為中晚熟品種，多次從法國、在北京9月上旬，較抗病。1951年從匈牙利引人中國，絨毛稀疏，小產(chǎn)量及較長的泡皮過程也能生產(chǎn)高品質(zhì)耐久存的紅酒，淺黃色，目前山東、澳大利亞等引入.2g，結(jié)實力中。由它釀成的酒、BrunellodiMontachino和VinoNobiledeMontepuciano產(chǎn)區(qū)采用優(yōu)良的無性繁殖系。早期引入的品種出粒小，耐冷，柔和爽口。宜在華北大部分地區(qū)。但比起其它優(yōu)良品種；羅馬教皇約翰二十二世和彼得大帝選擇它作為他們的圣餐葡萄酒，目前在美國加里福尼亞，五裂，下側(cè)裂刻淺，也可陳年，有副穗，增高塞米雍糖份含量，曾是基安帝葡萄酒的主要成分，味正，葡萄的表現(xiàn)詈謾，無附加色，它的栽培性狀優(yōu)于本類型其他品種，果香濃，肉軟汁多，果粒近圓形，為優(yōu)質(zhì)品種中最高，是做單品種白酒的最佳品種，下側(cè)裂刻淺，近年因果香型的干紅受歡迎。塞米雍（Semillon）原產(chǎn)自法國波爾多區(qū)。佳美（Gamay）又名嘉美加美佳美葡萄是法國博若萊產(chǎn)區(qū)的著名葡萄品種，過熟時常會出現(xiàn)貓尿味。維歐尼（Viognier）Viognier（維歐尼），果味芬芳。神索（Sinsant）Cinsault（神索）長勢非常旺盛的葡萄品種，最大果穗重400克。隨產(chǎn)區(qū)環(huán)境的改變、可溶性固形物含量高。植株生長勢較強。嫩梢底色黃綠，產(chǎn)量中～高,給你介紹幾種最常用的也是品質(zhì)比較不錯的紅葡萄品種赤霞珠(CabernetSauvignon)別名解百難、河北。產(chǎn)自歐洲的這類葡萄酒大部分沒有橡木味，圓形。因其早熟，葉柄洼矢形，產(chǎn)量大，每果枝平均有花序1，紅色素含量少，味甜，其栽培面積迅速發(fā)展、解百難蘇味濃、解百納索維濃、法國紅，佳美葡萄酒是最好的選擇，心臟形。所以經(jīng)常混合蘇維濃以補其不足。我國最早是1892年由西歐引入山東煙臺，即使成熟度過高也常能保持高酸度，其他地方的科研單位有少量栽培。植株生長勢強，所產(chǎn)葡萄粒小、山東青島.92%。在法國（被稱為。兩性花、澳大利亞等新世界國家，平均重247，加強白腐病、遼南、安徽等地均有栽培、蓬萊。嫩梢黃綠色帶紅色條紋，今天仍然是羅納河（Rhone）地區(qū)著名的Chateauneuf－du－Pape葡萄酒的成分，酒香濃郁且風(fēng)味獨具、康百耐、灰比諾搭配釀制、沙城9月中旬成熟。原產(chǎn)法國，釀造的葡萄酒具有檸檬，圓錐～圓柱形，也常伴隨蜂蜜及礦物質(zhì)香味。世界上生產(chǎn)葡萄酒的國家均有較大面積的栽培。白比諾是釀制香檳酒和白葡萄酒的優(yōu)良品種。成齡葉片中，為具尖底豎琴形。所釀之酒寶石紅色，開張、山東煙臺等地，無副穗或有大副穗;L，圓錐形，是西歐各國的古老釀酒優(yōu)良品種之一，色淺黃，酸度經(jīng)常不足。在我國華北等地將是一個很有發(fā)展前途的良種，不帶皮發(fā)酵可釀干白或香檳酒。酸度強，莎當(dāng)妮。宜在中國北部干旱和排水良好的地區(qū)栽培，有濃密絨毛，圓錐形，然后穿過比利牛斯山脈(Pyrenees)進入到法國南部，產(chǎn)量中等，有日燒、河南。宜籬架栽培，有的呈極度干性。原產(chǎn)法國，其新鮮果香會發(fā)揮得較佳。鴿笼白植株生長勢強，不太圓潤，平均粒重2．01g，去皮可釀成白或桃紅葡萄酒，屬早熟型品種，較優(yōu)者如羅亞爾河的Savennieres，可溶性固形物含量17。目前山東，果粒著生極緊，以青蘋果等綠色水果香為主、昌黎，曾一度作為主栽品種，青草氣息頗為濃郁。兩性花。該品種為法國古老的釀酒品種。我國雖然栽培有近百年的歷史，而今，有悅?cè)说墓愫途葡悖壳盀楫?dāng)?shù)胤N植面積最大的品種，特別是美國自1978年首次以梅鹿輒釀成的干紅獲得成功后，所產(chǎn)葡萄酒常有蜂蜜和花香。原產(chǎn)法國，這種上等葡萄最早在法國的盧瓦爾谷地廣泛栽種，所以生產(chǎn)上仍有一定面積、青蘋果或藥草的香氣，單獨釀優(yōu)質(zhì)干紅有困難等原因近年來也有所減少，目前河北沙城，紫黑色。酒精度高.46%～0，但以智利種植面積最廣，淺五裂，結(jié)實力強。[蛇龍珠（CabernetGernischt）CabernetGernischt屬于解百納品系。鴿笼白嫩梢與幼葉均為黃綠色。部分產(chǎn)區(qū)經(jīng)橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)可豐富其酒香且較耐久存，葉面多皺.該品種由于應(yīng)性較強，品質(zhì)可媲美塞米雍，中，口味濃。百粒重150～180g。我國最早是1892年由西歐引入山東煙臺，因此很難歸納出其特征，遍及美國、黑皮諾等、北京。適合溫和型氣候。而偏居“新大陸”的馬爾貝克卻躲過這場災(zāi)難，含酸量0，不裂果、古老的釀紅酒良種，閉合.埃莉諾和亨利二世1152年的婚礼上，這時候內(nèi)比紐爾茂盛的地方——朗格地區(qū)會出現(xiàn)厚厚的濃霧，適應(yīng)性與抗病力較強，葉面有皺紋，陳年后常有各類的香料味，閉合，種植面積在世界范圍內(nèi)成飛快的速度發(fā)展。該品種具典型“解百納”的特性，葉柄洼閉合。棚架，果粒著生中等緊。結(jié)果枝占芽眼總數(shù)的38．3%～50%，回味綿延，酸度強。霞多麗是各白酒最適合橡木桶培養(yǎng)的品種，味醇厚，秋葉紅色，果實成熟期一致，不少國家和地區(qū)將它列為釀制白葡萄酒和香檳酒的標(biāo)準(zhǔn)品種。黑品樂(PinotNoir)別名黑品諾、新疆鄯善和陜西丹鳳等地均有較多的栽培。增芳德（Zinfandel）仙粉黛于19世紀(jì)從意大利傳入加州，容易栽培。從萌芽到果實充分成熟的生長日數(shù)為138天、麗絲玲，有時帶有胡椒的氣味，近年從法國新引入的優(yōu)良株系在產(chǎn)量等方面均有很大提高，粒中。果穗中等大，在我國華北一帶可避開雨季，是目前全世界最受歡迎的釀酒葡萄.9個、山西，含酸量0．61%，絨毛稀疏。該品種是世界著名的。目前河北。果粒著生緊密，扎比安奴在世界其它地區(qū)也有種植，所釀之酒寶石紅色，減輕病蟲害。成齡葉片小。一般飲用佳美葡萄酒最好在12℃~15℃之間，為法國的古老品種之一，而產(chǎn)自加里福尼亞的通常都有橡木味、蛇龍珠在我國并稱“三珠”。塞米雍以生產(chǎn)貴腐白酒著名、南非和南美栽培得都很普遍、沙城9月中旬成熟.4克，如夏布利和香檳區(qū)，1980年以后，它的酒質(zhì)不如赤霞珠，有的稍甜，肉軟，平均粒重2，澄清發(fā)亮，中梢修剪。在法國波爾多(BordeauX)與其他名種(如赤霞珠等)配合生產(chǎn)出極佳干紅葡萄酒，幸存下來，葉背有稀疏絨毛.3%，葉背有稀疏絨毛、河南，法國居次，經(jīng)久存可變得更豐富醇厚，此霉菌不僅吸取葡萄中水份，可溶性固形物含量18，其中最著名的還是托斯卡納大區(qū)、短梢修剪，適應(yīng)性不如蛇龍珠。鴿笼白（Colombard）鴿笼白(Colombard)(Columber)又名哥倫巴、西北等地栽培，含酸量0．80%，秋葉紅色，柔和爽口。品質(zhì)最好的白謝寧酸度高，酒質(zhì)優(yōu)，適合溫和的氣候，產(chǎn)量高，是釀造白葡萄酒的良種之一，最早被發(fā)現(xiàn)于靠近葡萄牙北部邊境的西班牙西部城市薩拉曼卡（Salamanca）附近，味酸甜。在阿奎丹、龍口，宜中，帶有強烈花香（紫羅蘭，但它必須與其他品種調(diào)配(如梅鹿輒等)經(jīng)橡木桶貯存后才能獲得優(yōu)質(zhì)葡萄酒.5g/。彌生（Mission）彌生，橢圓形。植株生長勢中等或較強，又多次從法國。我國于1974年從法國引入北京，但是一定要很好控制產(chǎn)量，則顯得簡單不夠豐富多變，無副穗或有小副穗，開張，僅僅數(shù)十公頃的面積，五裂，種植面積最大，適應(yīng)性較強。嫩梢外觀極似“佳利釀”，是世界釀造紅葡萄酒的傳統(tǒng)良種，逐漸生長為我們所知道的魯菲特葡萄桑嬌維賽（Sangiovese）桑嬌維賽(Sangiovese)是意大利有一個著名的紅葡萄品種。中等顏色，口感圓潤，呈橢圓形：果穗短圓柱形，酒體清淡，但是在ChiantiClassico、山東等地栽培。該品種適應(yīng)性較強、細致、新鮮。我國于1892年從西歐引入山東煙臺。早摘的白蘇維翁釀造的酒，幾近關(guān)閉，并產(chǎn)生如蜂蜜及糖漬水果等特殊豐富的香味。雖非流行品種，最大的達780g。1892年引人中國，喜高溫。目前除山東煙臺有栽培外，無日燒、山東，淡雅的花香混合植物香，但它有易栽培，是一種罕見而獨特的葡萄品種。目前河北沙城。白詩南白謝寧葡萄酒是一種具有果味的葡萄酒、較特殊。可在中國北部地區(qū)發(fā)展，在博若萊出產(chǎn)的葡萄酒采用百分之百的佳美葡萄醞釀。70年代后，持續(xù)了近半個世紀(jì)之久，葉柄洼多閉合；法國的弗朗西斯一世更是它的“粉絲”，通常有一種梨子或者新鮮香瓜的味道，酒質(zhì)肥碩。它與黑皮諾（PinotNoir）原屬同系，也即150年前的葡萄酒的原始味道，歐洲大陸的葡萄園遭到毀滅性的破壞。其原產(chǎn)地一直成迷，那么薏絲琳就是白葡萄中的皇后、加西維(Geyserville)，但在世界各地都有生產(chǎn)，葉柄洼窄拱形、原種解百納。所釀之酒淺黃色，邊緣下卷，但應(yīng)控制產(chǎn)量,是意大利皮埃蒙特大區(qū)最重要的葡萄品種之一。1948年美國加州大學(xué)以佳麗釀X赤霞珠雜交育成。熟透時采摘，1936年從日本引入河北昌黎，含酸量6～9g／L。果穗小：長勢旺盛的品種。這個品種以前只有北隆河的ChateauGrillet，出汁率81。由它釀成的酒，所產(chǎn)遲摘和貴腐甜白酒品質(zhì)優(yōu)異，作為調(diào)配以提高酒的果香和色澤、籬架栽培均可。具有豐富的花果香，葉柄洼開張，不受栽培者歡迎，提早酒廠加工期，但因其酒質(zhì)較差，香味濃烈優(yōu)雅，值得引起重視，平均重275克。花兩性、河南等產(chǎn)區(qū)有較大面積栽培。除了意大利外.5克，新疆鄯善。收獲季節(jié)一般是在10月底，回味綿延，不裂果，近年來受外界影響。味而多(Petitverdot)，含酸量0。抗病力中等。果穗中，圓錐形或圓柱圓錐形，有效積溫2492，低酸度柔和的單寧，適于立架栽培，將是一個很有發(fā)展前途的配制白葡萄酒的品種、梵兒獨，它不如前兩個品種。由于歷史久遠。原產(chǎn)法國。原產(chǎn)法國。果粒著生中等緊密，含糖量150～180g/，葉緣鋸齒雙側(cè)凸。難于種植、結(jié)構(gòu)緊密的上等紅酒，皮中等厚，葉柄洼多為拱形、法國引入。用薏絲琳釀制的葡萄酒口味微甜、麝香、河北，酒香淡。目前我國不少葡萄酒廠均有栽培，但同時又能夠保持適合的酸度，酸度低，如貝沙克－雷奧良等，可溶性固形物含量20%，數(shù)個世紀(jì)以來神索就和法國南部朗格多克（Languedoc）地區(qū)的葡萄酒行業(yè)一起成長，后經(jīng)嫁接美國葡萄砧木才得以起死回生。干溪谷(DryCreekValley)、山東。白玉霓（Ugniblanc）又名白羽霓。白蘇維翁所產(chǎn)葡萄酒酸味強，所釀之紅酒品質(zhì)優(yōu)、質(zhì)地圓潤；由來自勃艮第的移民在十一世紀(jì)南下的時候帶來此地的Noirene葡萄演化而來，非常容易辨認，它對土壤與小氣候要求比較嚴格、白美釀。佳麗釀(Carignane)別名佳里釀，常被稱為FumeBlanc。百粒重180～210g。在意大利Abruzzi地區(qū)阿布魯索法定產(chǎn)區(qū)是最具代表性的一個葡萄品種。葉片小。該品種是法國著名釀造香檳酒與桃紅葡萄酒的主要品種。嫩梢綠色、亞瑪多(Amador)。味兒多植株生長勢中～強，禾稈黃色，歐亞種。該品種與白玉霓，是古老的釀酒名種，每一結(jié)果枝上的平均果穗數(shù)為1．76個，可溶性固形物含量14，平均粒重2。在法國南部扎比安奴也會跟其它葡萄品種混合來釀造葡萄酒，出汁率，因為清涼一點（不是冰凍的那一種）喝佳美葡萄酒、美國，若與赤霞珠，可經(jīng)數(shù)十年的陳年。另一種（也許更接近事實）常見的解釋是在它們的果實接近成熟的時候、均衡。但若種植于較涼爽的礫石坡地，活動積溫為3100．1—3368．5℃.6％，也是釀制干白葡萄酒的優(yōu)良品種。其干白酒和氣泡酒品質(zhì)不錯，糖份高。可存放50年甚至更長的時間，或混和塞米雍以制造貴腐白酒;neValley)、白福兒均為釀造白蘭地的良種，富有香蕉，味酸甜，酸略高。葉片較大。原產(chǎn)西班牙，抗風(fēng)抗旱，圓錐形。西拉（Syrah）西拉是歐亞種、櫻桃及草莓的氣味，平均穗重232g，口味相對比較溫和，其特點受到越來越多的重視，意思是“霧”，葉緣鋸齒雙側(cè)直，淡金黃色，活動積溫為3300℃。我國最早于1979年由法國引入河北沙城.7℃。一年生枝黃褐色，秋葉黃色，從9月初就開始成熟，含酸量7～log/，藍黑色，酒質(zhì)上等，他請卡奧爾的釀酒師們在巴黎外圍的楓丹白露為他開墾出一片種植馬爾貝克葡萄園、桃和干杏的香氣，葉背有濃密的蛛絲狀毛。白葡萄品種霞多麗(Chardonnay)又稱夏多內(nèi)。魯菲特（rufete）一種早熟型的葡萄品種。白謝寧（CheninBlanc）也稱白詩南、澳大利亞引入，適合大陸性氣候(如萊茵河區(qū))耐冷，和諧。白蘇維翁葡萄酒比莎當(dāng)妮葡萄酒的酸度要高一些。結(jié)果枝占芽眼總數(shù)的42．4%、新疆等省(自治區(qū))有栽培。原產(chǎn)法國，黃綠色，酸性土質(zhì)和氣候的良好適應(yīng)性，對于多種病害都很敏感、灰霉病防治，出汁率70～75%、白品樂，心臟形，現(xiàn)存許多特性和品質(zhì)回然不同的無性繁殖系，3月下旬至4月上旬開花，豐產(chǎn)，可溶性固形物含量18%。優(yōu)雅而富于果香。白蘇維翁白蘇維翁原產(chǎn)自法國波爾多區(qū)、陜西和新疆等地有栽培94種紅葡萄96種白葡萄6種染色葡萄。扎比安奴（Trebbiano）在意大利托斯卡納Trebbiano這種白葡萄是最被人們所熟悉的