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氫氧化鈣是一種白色粉末狀固體。化學式Ca(OH)2，俗稱熟石灰、消石灰，微溶于水，其水溶液俗稱澄清石灰水，且溶解度隨溫度的升高而下降。不溶于醇，能溶于銨鹽、甘油，能與酸反應，生成對應的鈣鹽。具有堿的通性，對皮膚，織物有腐蝕作用，在工業中有廣泛的應用，是常用的建筑材料，也用作殺菌劑和化工原料等。
消石灰的用途：氫氧化鈣在生產和生活中有廣泛用途。可以用熟石灰與沙子混合來砌磚，石灰漿粉刷墻壁；在樹木上涂刷含有硫黃粉等的石灰漿，可保護樹木，防止凍傷，并防止害蟲生卵；配制三合土；農業上用石灰乳與硫酸銅溶液等配制具有殺菌作用的波爾多液作為農藥。改變土壤的酸堿性：將適量的熟石灰加入土壤，可以中和酸性，改良酸性土壤，易于農作物生存。制食品添加劑氫氧化鈉、生產漂白粉。
2、消石灰的腐蝕性：消石灰具有較強的腐蝕性，其粉塵或懸浮液滴對粘膜有刺激作用，雖然程度上不如氫氧化鈉重，但也能引起噴嚏和咳嗽，和堿一樣能使脂肪乳化，從皮膚吸收水分、溶解蛋白質、刺激及腐蝕組織。工作時應注意保護呼吸器官，穿戴用防塵纖維制的工作服、手套、密閉防塵眼鏡，并涂含油脂的軟膏，以防止粉塵吸入。
3、消石灰對健康的危害：人體過量服食和吸收氫氧化鈣會導致有危險的癥狀，例如呼吸困難、內出血、肌肉癱瘓、低血壓、阻礙肌球蛋白和肌動蛋白系統，增加血液的pH值，導致內臟受損 等等。
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